Albacete, 14 Mayo. - Durante el día de hoy y hasta el 16 de mayo, tendrá lugar en el Palacio de los Congresos de Albacete el I Congreso Internacional de Cuchillería “Ciudad de Albacete”. El acto de inauguración ha dado comienzo con la presencia del Presidente de Castilla-La Mancha José María Barreda, la alcaldesa de Albacete Carmen Oliver, el Alcalde de Maniago (Perdenone), junto con otras autoridades. Entre los objetivos que persigue en este evento están, la defensa de la marca de origen en los productos cuchilleros, la reivindicación del “made in”, así como, la creación de la Federación Europea de Cuchillería, las marcas de calidad y su posicionamiento en el mercado. La agenda programada para hoy está estructurada en varias mesas redondas y una ponencia. Los temas a tratar son el Asociacinismo europeo a favor de la marca de origen Made in. Planteamiento sobre la creación de una Federación Europea de Cuchillería y Políticas y Estrategias para la protección de la marca en la Comunidad Económica Europea. Para el resto de días hay planificado ponencias, la inauguración del I Knife Show Albacete 2010 y algunos talleres con demostración de elaboración artesanal. Durante todo el día, los congresistas dispondrán de una Zona-Wifi con varios ordenadores disponibles para aquellos que lo deseen. Todos los equipos utilizados en el evento, contarán con el sistema operativo de software libre, Molinux 5.2, sistema operativo promovido por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha. Este punto de acceso a Internet ha sido proporcionado por el Centro de Software Libre de Castilla-La Mancha. Molinux: molinux.info